飲む食べる
新潟市は、広大な田園地帯や水流豊かな信濃川と阿賀野川、日本海の恵みが水揚げされる新潟港を擁し、米・酒・魚に代表される美食を各地で味わうことができます。訪れる季節・地域ならではのうまさをご堪能ください。
地元鮮魚を使った寿司店（市内全域）
四季折々の日本海で育った新鮮な魚介類と最上級のシャリをまとめて味わえる寿司店が、新潟市内には多数あります。旬にこだわり、代々受け継がれた寿し職人の腕。新潟の味をまとめて堪能できます。
万代島鮮魚センター（中央区）
ぽるとカーブドッチ（中央区）
水と土の芸術祭企画展の会場「みなとぴあ」の敷地内にある、旧第四銀行住吉支店1階を改装したレストラン。西蒲区にあるワイナリーで生産されたワイン、新鮮な魚貝を素材にした、ワインによく合う料理を味わうことができます。
農家レストラン弥次郎農園（江南区）
田舎の囲炉裏の座敷で、旬の野菜を使用した料理が楽しめます。（現在は要予約10名以上）
横越地域の鮭料理（江南区）
横越には、鮭の頭からしっぽまで余すところなく使った鮭づくしの料理を振舞う料理店が多くあります。白焼き、作り身、鮭の子のみりん漬け、氷頭(ひず)なます、鮭めしなどが有名です。
観光農園でフルーツもぎ（江南区，南区）
新川漁港の獲れたて蛸（西区）
新川漁港では12月から3月くらいまでミズタコ漁が盛んです。獲れた蛸は大釜で茹でられます。国道沿いの軒先にたくさんの蛸がつるされる光景は、内野地区の風物詩です。
カーブドッチワイナリー（西蒲区）
お洒落なレストラン・ショップで、フルーティで爽やかなワインを購入できます。角田山の麓、なだらかな砂丘地に立つガーデンレストランで食事も楽しめます。ワインにあうハム・ソーセージなども販売しています。
食のリンク
